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紀八寿司

お店生年月日:1986年10月13日

好き:お寿司

東京・綾瀬のお寿司屋さんです。
日々の仕入れ情報やお得な情報を
綴っていきます。

是非お店にも遊びに来てください。

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2013年9月19日 (木)

貸切4時間食べ飲み放題の裏話

Kihachi

こんにちは!紀八寿司です。
少しずつ涼しくなってきましたね

当店では、店一軒4時間貸切食べ飲み放題を実施しています。

テーブル席がないので、宴会が出来ない。
といって諦めてしまうのではなく、カウンター席だから出来る宴会があるんじゃないか?
と考案したのがきっかけです。

居酒屋さんや回転すしさんは当店にとっては競合なライバル店です。

その中で、いかにサービスをよくしていかに値段を下げて、数ある飲食店の中から
当店を選んでいただけるか?

考え抜いて考えたのが今のプランです。

【店一軒貸切食べ飲み放題50,000円 4時間】

これは、当店のほぼすべてのフード・ドリンクを食べ飲み放題にして、
どーんと店一軒貸し切って宴会をお楽しみ頂けます。

料金は総額50,000円なので人数様は関係ありません。

一人で贅沢貸し切っても10人で貸し切っても総額50,000円に変わりはありません。

15席ありますので、最大15名様ですとおひとりさま3333円になります。
このお値段で4時間食べ飲み放題はお得だと思いませんか?

当店のネタは、冷凍ものはほとんど使用していませんし、その日に市場にいって
仕入れるので、正直このクオリティはどこにも負ける気がしません。

電子レンジでチンするだけ・冷凍もののピザや唐揚げを揚げるだけ
なんて調理方法は一切しません。一から職人が人数分作り上げます。

これに飲み放題はうれしい生ビール付き!


でもカウンター席で10人の宴会ってどうなの?

ここが一番引っかかるポイントかもしれません。
確かにテーブル席と違って対面で話せないですし、何より遠い

しかし、ここで考えてください。

①カウンター席の宴会ってなんか変わっていて印象に残りませんか?

②個人のお寿司屋さんを貸し切れるってワクワクしませんか?

③しかも食べ飲み放題ってすごくしませんか?

メリット・デメリットあるかと思いますが、決して悪くはない選択かと思います。

案外、横のコミュニケーションもいいですよ!

至れりつくせりでサービスさせて頂けましたら幸いです。

しかし、注意事項があります。

①とろ・うに・いくらは制限させて頂きます。ご注文の際には、別途料金で承ります。
→これはいくら食べ飲み放題といえども、当店としては従業員をはじめ多くの生活が
かかっておりますので、無制限にしてしまいますと潰れてしまいます><

②同様に日本酒の久保田・八海山なども制限させて頂きます。

③お飲み残し・食べ残しはご遠慮させて頂きます。

楽しいご宴会・記憶に残るご宴会をお探しでしたらお気軽にお問い合わせください。
女性スタッフもおりますのでお子様も安心しておくつろぎいただけます。




2012年4月 5日 (木)

当店の定番人気メニュー~こはだと玉子の仕込み~

紀八寿司ですcancer

お寿司屋さんは『玉子』と『こはだ』の味で善し悪しがわかると言われていますsign03

なぜならこの2点は素材の味よりも職人の力量の比重の方が多いからです。

当店も包丁握って45年の大将が毎日玉子を焼いてこはだを〆ていますrock

今回は『玉子焼』の仕込みをご紹介eye

①玉子を溶いて砂糖と秘伝の調味料で下味を整える

②十分熱した専用フライパンに溶いた玉子を数回にわたって流し込む

③何回も丁寧にひっくり返すnotes

ここのひっくり返す部分がプロの技ですeye
私は職人ではありませんので全くわかりませんが
本当に器用にフライパンを操っています

そして完成した玉子焼がこちらdownwardleft

Photo_3

Photo_4

焼きたてお召し上がりになりたい方は開店後すぐにお越しくださいnote

当店のは甘めを若干控えつつも口の中に甘さが広がる玉子焼です。

つまみ1人前300円/握り1貫100円
 ですhappy01

東綾瀬公園☆桜見頃

こんにちは
紀八寿司ですsign03

今日は当店の近所の様子をお伝え致しますdiamond

ブログを書いている私もお店の近所の綾瀬に住んでいるので
地元っ子ですwink

お店の周りには東京武道館があります。
そうそう綾瀬は美容院の数もすんごい多いみたいですeye

そして何といっても今の目玉は東綾瀬公園の桜並木です。

数百本の桜の木が公園約2kmの中にあり、今日もお花見しているママさん達を見て
昼から飲みたいっと思ったほどでしたbeer

花見に一杯note

Photo_2

いいですね

お花見帰りにお寿司が食べたくなったらいいお店ありますよw

ちなみにこちらのページで詳細 東綾瀬公園桜の名所 があります&当店で使える
お得なクーポン掲載中ですので是非是非ご覧ください。

本日木曜定休日でお休みですが明日より元気に営業いたしますsign01

18:00~翌日3:00まで営業中

素敵な一日をお過ごしくださいsun

☆★寿司&海鮮料理★☆
    紀八寿司
  03-3629-8814

2012年4月 4日 (水)

お寿司屋さんのブログ始めました!

はじめまして

綾瀬で25年寿司屋をやっています紀八寿司と申します

新年度に伴いブログを開始致しました。

仕入れ情報・お店のこと・地域のことなど綴っていきますので

よろしくお願いします。コメント喜んでお受けいたします。

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